Εκτύπωση
PDF

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ & ΨΗΣΤΑΡΙΑ ΑΓ. ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΔΟΜΟΚΟΣ

 

 DSC ag. stefanos psistaria fournos 02

 Μια απ' τις πρώτες μας κατασκευές με το νέο σχέδιο ψησταριές η όποια ενσωματώνεις ολόκληρο το φορητό μας σήστημα με τις πολλές δυνατότητες ψησίματος.

DSC ag. stefanos psistaria fournos 12

   Ο παραδοσιακός φούρνος, όπως πάντα, κατασκευάστηκε με τις καλύτερες προδιαγραφές. Στο δάπεδο του φούρνου τοποθετήθηκαν πυρόπλακες 4 εκ. πάχος και κάτω απ' αυτές στρώμα με πυρόχωμα καλά συμπιεσμένο. Πυρόχωμα τοποθετήθηκε και πάνω απ' τον θόλο του παραδοσιακού φούρνο, όπως κατασκευάζονταν παλιά. Πετυχαίνουμε έτσι μεγάλη θερμοχωρητικότητα και μόνωση.

DSC ag. stefanos psistaria fournos 04

DSC ag. stefanos psistaria fournos 05

DSC ag. stefanos psistaria fournos 08

Έτσι μέσα στον φούρνο μας μπορούμε να πετύχουμε αργή πτώση της θερμοκρασίας, ένας πολύ βασικός παράγοντας για να έχουμε καλομαγειρεμένο φαγητό.

   Η ψησταριά ενσωματώνει ένα πρωτοποριακό σήστημα που μας δίνει πολλές δυνατότητες ψησίματος. Ψήνουμε μέχρι και δύο αρνιά με δύο κοκορέτσια ταυτόχρονα, μέχρι και 4 κοντοσούβλια ταυτόχρονα, σχάρα, και μικρά περιστρεφόμενα σουβλάκια. Μέσα στην σκάφη τοποθετούνται πυρότουβλα για καλύτερη συμπεριφορά στο ψήσιμο.

DSC ag. stefanos psistaria fournos 13

DSC ag. stefanos psistaria fournos 10

DSC ag. stefanos psistaria fournos 11

Ο κ. Νίκος με μεγάλο μεράκι σχεδίασε τον χώρο του με την βοήθεια αρχιτέκτονα και δημιούργησε μια υπαίθρια κουζίνα στην αυλή του σπιτιού του.

DSC ag. stefanos psistaria fournos 01

 Ευχόμαστε καλά ψησίματα και να χαρεί τον παραδοσιακό φούρνο και την ψησταριά του με φίλους και την οικογένειά του.