Γεια χαρά, Επισκέπτης
Όνομα Χρήστη Κωδικός: Να με θυμάσαι

Κοτοπουλάκι (νανάκι) στη σούβλα
(1 μέλος/η είναι εδώ) (1) Επισκέπτης
  • Σελίδα:
  • 1

ΘΕΜΑ: Κοτοπουλάκι (νανάκι) στη σούβλα

Κοτοπουλάκι (νανάκι) στη σούβλα 3 Χρόνια, 9 Μήνες πριν #2440

  • George
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Administrator
  • Δημοσιεύσεις: 1086
Υλικά

Εσωτερικά (για κάθε κοτόπουλο)

1 Κουτ. γλυκού αλάτι
1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι λευκό
1/2 κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη
1/8 από ολόκληρο λεμόνι


Εξωτερικό μείγμα

1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
80ml ηλιέλαιο


Προετοιμασία πριν το ψήσιμο στην ψησταριά

1-2 ώρες πριν το ψήσιμο, στερεώνετε το κοτόπουλο πάνω στη σούβλα (καλύτερα τετράγωνη). Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: α) με καλό δέσιμο πάνω στο σουβλί ή β) με ειδικά δίχαλα για κοτόπουλα.

Εσωτερικά, στην κοιλιά, ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και ένα κομματάκι από λεμόνι (1/8). Αναμείξτε τη μουστάρδα, την πάπρικα και το ηλιέλαιο. Τέλος, κάντε μια καλή επάλειψη με το μείγμα και περιμένετε 1-2 ώρες πριν ψήσετε.

DSC_0172a.jpg



Ανάψτε τα κάρβουνα και ψήστε στην ψησταριά σας

Καλό είναι το κοτόπουλο να το ψήσετε δίπλα στα κάρβουνα και πολύ κοντά, έτσι ώστε να μην πέφτουν τα λίπη πάνω στα κάρβουνα, προκαλώντας αναφλέξεις.
Το ψήσιμο κατ' αυτόν τον τρόπο είναι πιο υγιεινό, επίσης με την ομαλή περιστροφή θα πετύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

DSC_0029a.jpg


Αλείψτε εξωτερικά με το μείγμα μουστάρδας, καπνιστής πάπρικας και ηλιελαίου, 2 φορές, κατά τη διάρκεια του ψησίματος, για να δώσετε ιδιαίτερη γεύση αλλά και εξωτερικό χρώμα στα κοτοπουλάκια.

DSC_0032a.jpg


Για να είστε σίγουροι πως έχουν ψηθεί καλά, ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία με το ειδικό θερμόμετρο για κρέας. Καλύτερη θερμοκρασία είναι 90οC+.
Προσοχή, όμως, μην τα παραψήσετε και τα στεγνώσετε.
Όταν έχουν ψηθεί και τα βγάλετε απ' την θράκα, καλό είναι να τα σκεπάσετε για 10, περίπου, λεπτά πριν τα κόψετε.

DSC_0050a.jpg


Τεμαχίστε και σερβίρετε με σαλάτες λαχανικών εποχής, ωμών ή ητών. Απαραίτητα η καλή παρέα και το καλό κρασί!


Καλά ψησίματα σε όλους!!

Τελευταία διόρθωση: 3 Χρόνια, 9 Μήνες πριν από George.

Απ: Κοτοπουλάκι (νανάκι) στη σούβλα 3 Χρόνια, 9 Μήνες πριν #2448

  • favvas6
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Fresh Boarder
  • Δημοσιεύσεις: 1
Ολα καλα αλλα θα τα φτιαξω οπωσδηποτε οταν θα μου φτιαξεις την ψησταρια η οποια ειναι κοματι ακριβη για τους καιρους που διανυουμε.Μου εχεις στειλει την προσφορα σου αν θυμασαι.Βεβαια ειναι πολυ καλη{η ψησταρια} αλλα τα χρηματα πολλα.Χωρις παρεξηγηση.Αλλα που θα μου παει θα τα μαζεψω γιατι μου αρεσει πολυ το ψησιμο οπως και εσας αλωστε.
Με φιλικους χαιρετισμους.Δημητρης.
Τελευταία διόρθωση: 3 Χρόνια, 9 Μήνες πριν από favvas6.

Απ: Κοτοπουλάκι (νανάκι) στη σούβλα 3 Χρόνια, 9 Μήνες πριν #2449

  • George
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Administrator
  • Δημοσιεύσεις: 1086
Καλώς ήρθες favvas6. Είναι πολλά τα εξαρτήματα αυτό είναι το θέμα. σιγά σιγά πολλοί την έχουν πάρει κομμάτι κομμάτι. Αλλά αφού σ αρέσει το ψήσιμο είσαι στη σωστή ομάδα. Καλά ψησίματα εύχομαι

Απ: Κοτοπουλάκι (νανάκι) στη σούβλα 1 Χρόνος, 11 Μήνες πριν #2618

  • cpaidas
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Junior Boarder
  • Δημοσιεύσεις: 25
Καλησπέρα,

Ελαφρύ φαγητό για σήμερα. Το κοτόπουλο μονόδρομος.

Συνοδεύτηκε με μπόλικη πράσινη σαλάτα, καυτερή μουστάρδα και αρκετή Μαλαγουζιά

IMG_20191006_103541.jpg


IMG_20191006_130821.jpg


IMG_20191006_133153.jpg


Καλά ψησίματα.

Απ: Κοτοπουλάκι (νανάκι) στη σούβλα 1 Χρόνος, 11 Μήνες πριν #2619

  • George
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Administrator
  • Δημοσιεύσεις: 1086
τέλειο, cpaidas έλα στην ομάδα μας, μπές στο λίνγκ
www.facebook.com/groups/grillphilosophy/

Απ: Κοτοπουλάκι (νανάκι) στη σούβλα 1 Χρόνος, 11 Μήνες πριν #2620

  • cpaidas
  • ΕΚΤΟΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ
  • Junior Boarder
  • Δημοσιεύσεις: 25
Καλημέρα,

Έχω γίνει μέλος, αλλά με το όνομα της συζύγου μου μιας και δεν έχω fb.

Τα λέμε τότε και από εκεί.

Κωστής Παΐδας
  • Σελίδα:
  • 1
Χρόνος για την δημιουργία της σελίδας: 0.16 δευτερόλεπτα