Ο παραδοσιακός φούρνος, όπως πάντα, κατασκευάστηκε με τις καλύτερες προδιαγραφές. Στο δάπεδο του φούρνου τοποθετήθηκαν πυρόπλακες 4 εκ. πάχος και κάτω απ' αυτές στρώμα με πυρόχωμα καλά συμπιεσμένο. Πυρόχωμα τοποθετήθηκε και πάνω απ' τον θόλο του παραδοσιακού φούρνο, όπως κατασκευάζονταν παλιά. Πετυχαίνουμε έτσι μεγάλη θερμοχωρητικότητα και μόνωση.
Έτσι μέσα στον φούρνο μας μπορούμε να πετύχουμε αργή πτώση της θερμοκρασίας, ένας πολύ βασικός παράγοντας για να έχουμε καλομαγειρεμένο φαγητό.
Η ψησταριά ενσωματώνει ένα πρωτοποριακό σήστημα που μας δίνει πολλές δυνατότητες ψησίματος. Ψήνουμε μέχρι και δύο αρνιά με δύο κοκορέτσια ταυτόχρονα, μέχρι και 4 κοντοσούβλια ταυτόχρονα, σχάρα, και μικρά περιστρεφόμενα σουβλάκια. Μέσα στην σκάφη τοποθετούνται πυρότουβλα για καλύτερη συμπεριφορά στο ψήσιμο.
Ο κ. Νίκος με μεγάλο μεράκι σχεδίασε τον χώρο του με την βοήθεια αρχιτέκτονα και δημιούργησε μια υπαίθρια κουζίνα στην αυλή του σπιτιού του.
Ευχόμαστε καλά ψησίματα και να χαρεί τον παραδοσιακό φούρνο και την ψησταριά του με φίλους και την οικογένειά του.
| < Προηγούμενο | Επόμενο > |
|---|